PRESENTACIÓN DEL PROGRAMA RESPONSABILIDAD EN EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS .

La Escuela de Hostelería de Cádiz la primera en Andalucía en llevar a cabo este programa con su alumnado

El director general para las Drogodependencias y Adicciones de la Consejería para la Igualdad y Bienestar Social, Andrés Estrada junto con la delegada provincial de la Consejería de Igualdad y Bienestar Social, Manuela Guntiñas y el director ejecutivo de la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE), Jaime Gil, ofrecieron el pasado lunes, 2 de junio, una rueda de prensa en la que presentaron el programa “Tú Sirves, Tú Decides” destinado a promover la responsabilidad en el consumo de bebidas alcohólicas.

A la cita acudió también el director de la Escuela de Hostelería de Cádiz, Aurelio Crespo, por ser la primera en Andalucía que ha solicitado llevar este programa a su alumnado.

PROGRAMA "TU SIRVES TÚ DECIDES"

El Programa Tú Sirves, Tú Decides surge con el objetivo de ayudar sector de la
hostelería a adquirir conocimientos sobre el alcohol y de que los profesionales del sector—hosteleros/as, restauradores/as, dueños/as y responsables de supermercados y comercios con licencia para vender alcohol— dispongan de las herramientas necesarias para realizar su servicio y su venta de la forma más apropiada. El pasado 17 de Abril de 2007 FEBE firmó un convenio de
colaboración para impulsar el Programa Tu Sirves, Tú Decides con la Federación Española de Hostelería (FEHR).

A través de este programa, los/las formadores/as de la Federación Española de Bebidas Espirituosas darán a conocer a profesionales y empresarios/as de la hostelería y restauración, conocimientos y habilidades que promuevan la ingesta responsable de alcohol entre los/as clientes, así como el no consumo en colectivos de riesgo, como menores y conductores/as. El objetivo es evitar problemas asociados al consumo indebido de bebidas alcohólicas a la vez que
se ayuda a la prosperidad del negocio.

Este programa se enmarca dentro de un plan integral cuyo propósito es la mejora de la calidad del ocio nocturno, así como la creación de otros proyectos destinados a solucionar los problemas específicos de cada localidad respecto al consumo indebido de alcohol.

El objetivo principal del programa “Tú Sirves, Tú Decides” es evitar consumos indebidos de alcohol, como el consumo por parte de menores, conductores/as y embarazadas, o el abuso en el consumo. Además, trata de reducir y evitar mediante un servicio responsable los problemas asociados a esas circunstancias, tales como las pérdidas económicas y de prestigio, e incluso
problemas legales. De este modo, a través del trabajo de los profesionales que venden o sirven bebidas alcohólicas, se transmiten unos hábitos saludables de consumo que redundan en beneficio de la sociedad en general.

La formación se imparte en reuniones de unas dos horas de duración, que incluyen una parte teórica y otra más práctica, en la que el alumnado puede practicar lo aprendido en situaciones simuladas. También se muestra cómo estos conocimientos y herramientas no van en contra del negocio, sino que ayudan a desarrollarlo de forma sostenible y responsable.

Además, los/as participantes en el programa reciben un Manual para el Servicio Responsable, en el que se profundiza sobre conocimientos y habilidades adquiridos durante la reunión y un título creditativo emitido por la Fundación y el Ayuntamiento. Por último, cada local participante recibe una pegatina identificativa que acredita su condición de local por un ocio responsable, que se adquiere si cumple una serie de requisitos y cuyo cumplimiento se revisa anualmente.