IMÁGENES DE LA CLASE EXHIBICIÓN REALIZADA POR EL CONSORCIO ESCUELA HOSTELERÍA DE CÁDIZ.

LA ESCUELA DE HOSTELERÍA DE CÁDIZ REALIZÓ DEMOSTRACIONES DE RECETAS DE 1812, DURANTE EL PASADO 21 Y 22 DE MARZO, EN EL MERCADO DOCEAÑISTA CELEBRADO EN LA PLAZA DE SAN ANTONIO.

Esta Escuela, adscrita a la Consejería de Empleo, participó los pasados días 21 y 22 de Marzo, en el Mercado Doceañista que la Unión de Comerciantes de Cádiz celebró en la Plaza de San Antonio de la capital gaditana.

En la cocina de esa época abundaba el zumo de naranja agria y especias como la canela, el clavo o el azafrán.